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現在保鮮柜的使用越來越普遍，超市，水果店里一臺甚至多臺水果保鮮柜已經是標配了，水果保鮮柜的制冷原理是利用冷氣從背部、頂部吹出，下部回風口吸入，起到內循環冷氣不流失讓冷氣均勻的覆蓋到水果保鮮柜的各個角落達到產品保鮮的效果。水果保鮮柜正常設定的溫度在2~10度之間，使水果得到保鮮溫度，保持水果水分不流失，儲存時間長。任何東西我們在使用的時候都應該要注意保養維護，水果保鮮柜也不例外?，F在小編就來給大家介紹下水果保鮮柜的使用保養及維護方法。

1.內部清理，長時間使用回風口容易掉入雜質，導致排水不順，一個月清理一次；清理方法：底層層板拿開，用干抹布清理即可。

2.散熱器不能超過一個月清理一次，吸入灰塵太多容易導致通風不通暢，散熱效果不好而影響制冷效果，清理方法：用長的軟毛刷順著散熱翅片上下刷，注意不要左右刷，容易劃傷翅片；

3.水果保鮮柜長時間不使用時每隔兩周通電運行1天，這樣可延長壓縮機使用壽命。

4.水果保鮮柜的放置：應放置在空氣流暢，陰涼干燥的環境中，切記靠近熱源，避免陽光直射，其柜體離墻不得小于20cm。

5.定期對水果保鮮柜進行清潔。清潔時先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗水果保鮮柜。

很多超市在使用水果保鮮柜的過程中，偶爾會出現停機的現象，一旦出現這種情況之后很多的使用者都感到很急躁。所以當水果保鮮柜出現停機的情況下我們不能自亂陣腳，很多的原因都是由于外在的因素所導致發生的，而且這些外因的處理方法也都是自己能解決的，也算是比較容易解決的，如果在我們確認不是外在原因的話，那就需要進行售后維修了。